الألياف البصرية وأجهزة الاستشعار درجة الحرارة لرصد درجة الحرارة في فرن الميكروويف عملية التسخين

كما يوحي اسمها ، المايكرويف هو فرن الطهي الحديثة التي تستخدم أفران الميكروويف لتسخين الطعام . الميكروويف هو نوع من الموجات الكهرومغناطيسية . فرن الميكروويف يتكون من إمدادات الطاقة ، المغنطرون ، دائرة التحكم و الطبخ في الغرفة . إمدادات الطاقة يوفر حوالي 4000 فولت عالية الجهد المغنطرون ، الذي يولد باستمرار الميكروويف تحت الإثارة من إمدادات الطاقة ، ثم يمر من خلال نظام الدليل الموجي متصلا غرفة الطبخ . بالقرب من مدخل غرفة الطبخ ، وهناك تناوب النمام ، لأن النمام هو مروحة معدنية ، والتي تعكس الموجات الدقيقة في كل اتجاه بعد التناوب ، بحيث يمكن توزيع الطاقة الميكروويف بالتساوي في غرفة الطبخ ، وبالتالي تسخين الطعام . مجموعة الطاقة من فرن الميكروويف هو عادة من 500 إلى 1000 واط .

فرن الميكروويف هو نوع من معدات الطبخ ، فإنه يستخدم الغذاء في مجال الميكروويف الميكروويف امتصاص الطاقة والتدفئة نفسها . الميكروويف الحقل الكهربائي المتولد من مولد الميكروويف في فرن الميكروويف أنشئت في تجويف ، وبعض التدابير التي اتخذت لجعل الميكروويف الحقل الكهربائي موزعة بالتساوي في تجويف قدر الإمكان . يتم وضع الطعام في الميكروويف الحقل الكهربائي ، وقت الطهي و قوة الحقل الكهربائي الميكروويف تسيطر عليها مركز التحكم لأداء مختلف عمليات الطهي .

في العام ، الميكروويف هو نوع من الموجات الكهرومغناطيسية عالية التردد ، فإنه لا ينتج الحرارة في حد ذاته ، في الكون والطبيعة في كل مكان هناك الميكروويف ، ولكن في الطبيعة هناك الميكروويف ، لأن التشتت ليست مركزة ، لذلك لا يمكن تسخين الطعام . فرن الميكروويف هو استخدام المغنطرون الداخلية لتحويل الطاقة الكهربائية إلى الميكروويف ، 2450 ميغاهيرتز تردد التذبذب من خلال الغذاء ، عندما الميكروويف يمتصها الغذاء ، الجزيئات القطبية في الغذاء ( مثل الماء ، الدهون ، البروتين ، السكر ، وما إلى ذلك ) جذبت إلى 2.45 بليون مرة في الثانية بسرعة التذبذب ، هذا النوع من التذبذب الكلي هو الغذاء ساخنة .

مبدأ التسخين الميكروويف هو بسيط جدا ، عندما تشع الميكروويف على الغذاء ، والغذاء دائما يحتوي على كمية معينة من الماء ، الماء يتكون من جزيئات قطبية ( الإيجابية والسلبية في مركز الجزيء ، حتى لو لم يكن هناك مجال كهربائي خارجي لا تتزامن ) ، هذا التوجه من الجزيئات القطبية سوف تتغير مع التغيرات في مجال الميكروويف . بسبب هذه الحركة من جزيئات الماء القطبية في الغذاء . التفاعل بين الجزيئات المجاورة يمكن أن تنتج ظاهرة مماثلة من الاحتكاك ، وبالتالي زيادة درجة حرارة الماء ، وبالتالي زيادة درجة حرارة الطعام . تسخين الطعام في الميكروويف ، لأن الجزء الداخلي هو أيضا ساخنة في نفس الوقت ، حتى أن الجسم كله هو تسخين بالتساوي ، والتدفئة بسرعة . يسخن الطعام 5 سم بمعدل 2.45 بليون مرة في الثانية ، وتسريع الجزيئات .

ثلاثة من المحرمات عند استخدام الميكروويف لتسخين الطعام :

1 ، وتجنب تسخين اللحوم إلى نصف طهي ثم تسخين فرن الميكروويف : لأن نصف طهي الطعام في البكتيريا سوف تستمر في النمو ، والثاني استخدام فرن الميكروويف التدفئة ، لأن الوقت قصير ، لا يمكن أن تقتل جميع البكتيريا والبكتيريا سوف تتكاثر ، مما يضر بصحة الإنسان . اللحوم المجمدة يجب أن يذوب في الميكروويف قبل إعادة تسخين الطعام .

2 ، لا تجميد اللحوم التي تم إذابتها في فرن الميكروويف : لأن اللحوم قد تم إذابته في فرن الميكروويف ، في الواقع ، الطبقة الخارجية هو انخفاض درجة الحرارة التدفئة ، في هذه درجة الحرارة يمكن أن تتكاثر البكتيريا ، على الرغم من أن إعادة تجميد يمكن أن تجعل من تكاثرها تتوقف ، ولكن لا يمكن أن تقتل البكتيريا الحية . ولذلك ، إذا كان تجميد في الثلاجة ، فرن الميكروويف ذوبان اللحوم يجب أن تكون ساخنة حتى ينضج .

3 ، وتجنب الأطعمة المقلية : بسبب ارتفاع محتوى الزيت من الأطعمة المقلية ، وارتفاع درجة الحرارة النفط سوف ترش وتؤدي إلى الحريق . إذا كان هناك حادث حريق في الفرن ، من فضلك لا تفتح الباب ، يجب أولا إيقاف إمدادات الطاقة ، بعد إطفاء الحريق ، ثم فتح الباب للتبريد .

هناك ثلاثة أشياء لا يمكنك القيام به لتسخين الطعام في الميكروويف :

1 ، لا تستخدم الحاويات البلاستيكية العادية : استخدام جهاز الميكروويف الخاص وضع الطعام في فرن الميكروويف التدفئة ، أولا ، الغذاء الساخن سوف تجعل الحاويات البلاستيكية تشوه ، والثاني هو البلاستيك العادي سوف الافراج عن المواد السامة ، وتلوث الأغذية ، تضر بصحة الإنسان .

2 ، لا تستخدم الأجهزة المعدنية : لأن الحديد والألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ ، المينا وغيرها من الأجهزة التي توضع في الفرن ، فرن الميكروويف في التدفئة سوف تنتج شرارة كهربائية تعكس الميكروويف ، ليس فقط تلف الجسم ولكن أيضا تسخين الطعام الخام .

3 ، لا تستخدم حاويات مغلقة : عند تسخين السائل ، ينبغي استخدام الحاويات واسعة الفم ، لأن الغذاء في حاويات مغلقة الحرارة المتولدة من الصعب توزيع الضغط داخل الحاوية عالية جدا ، من السهل أن يسبب حادث التفجير . حتى استخدام الغذاء المقلي مع شل ، ولكن أيضا مع الإبر أو عيدان تناول الطعام في وقت مبكر من خلال ثقب قذيفة ، حتى لا تنفجر بعد التسخين ، رش على جدار الفرن القذرة ، أو دفقة إلى إصابة الناس .

في الماضي ، الألياف البصرية وأجهزة الاستشعار المستخدمة في رصد درجة حرارة فرن الميكروويف عملية التسخين ، أي الألياف البصرية وأجهزة الاستشعار درجة الحرارة fot-l-sd و fot-l-ba ، والتي يتم استيرادها من الخارج من قبل شبكة التعدين الصناعية ، هي عرض . إن fot-l يجمع بين جميع الميزات المطلوبة من قبل أجهزة الاستشعار مثالية الجسم . وهكذا ، حتى في درجات الحرارة القصوى و الظروف القاسية ، وأجهزة الاستشعار هذه يمكن أن توفر دقة عالية وموثوق بها قياس درجة الحرارة .

السمة الرئيسية fot-l استشعار درجة الحرارة هو الحصانة إلى امي و طلب المعلومات ، وفي الوقت نفسه ، لديها مزايا الحجم الصغير ، المدمج في بيئة خطرة ، والسلامة ، وارتفاع درجة الحرارة المقاومة ، مقاومة للتآكل ، عالية الدقة ، وهلم جرا . على أساس تكنولوجيا الألياف البصرية ، وأجهزة الاستشعار هو إلى حد كبير خالية من تأثير EMI و RFI . أجهزة الاستشعار البصرية هي خاملة كهربائيا ، وبالتالي لا تنبعث منها أي نوع من الإشعاع الكهرومغناطيسي م ولا تتأثر بأي نوع من الإشعاع ، سواء كان ذلك في الميكروويف ، الترددات اللاسلكية أو الرنين المغناطيسي النووي .